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[18]鹿島第三壱重1(10枚入り)
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[18]鹿島第三壱重1(10枚入り)

Regular price ¥2,000

(税抜)

かしまだいさん いちじゅういち
Kashima-Daisan ichi-ju-ichi

佐賀県の西、塩田川・浜川の川筋にあたる場所にある鹿島第三漁場で収穫された《鹿島第三壱重1》。
海苔の繊維を心地よく感じることができる歯ごたえがあり、噛むほどに口のなかで風味がじんわりと広がっていきます。
口に含んだ瞬間の「前味」をしっかりと感じられ、初摘み海苔特有の味の濃さと奥深い旨味がじわじわと滲み出て、長く続きます。

「重」等級のもつ品格ある厚さで、巻物に重宝します。
Kashima-Daisan Ichi-ju-ichi was harvested at Kashima No.3 Fishing Ground, located on the river line of Shioda and Hamakawa river, west of Saga prefecture.

It has a chewy texture that you could feel the fibre of seaweed and as you keep eating, the essence of seaweed spread within the mouth.

The “taste” of the moment in the mouth is firmly felt, and the richness and deep umami peculiar to the first picked seaweed gradually spreads out and lasts for a long time.

The rank of "ju" has a thickness, and it is the best match for sushi rolls.

- 相性のよい食材 -

【巻物】
おにぎりや太巻きに、重等級の持つ厚みが最適です。

【モッツァレラチーズ】
お好みでオリーブオイルやレモンオイル、岩塩を少々足してお楽しみください。

※納品書・領収書をご希望の際は、その旨カート内の備考欄にてお申し付けくださいませ。