初摘み"青"3種食べくらべ
『初摘み"青"3種食べくらべ』は、"青混ぜ海苔"が3種類入った、ぬま田海苔ならではのユニークな詰め合わせです。
"青混ぜ海苔"とはアオノリが混ざった海苔のこと。その中でも、ぬま田海苔がお届けする初摘みの"青混ぜ海苔"は、漁場や等級によって味や風味が異なります。
プロの料理家も唸る"青混ぜ海苔"の魅力を、ぜひ食べ比べでお楽しみください。
※数量が限られているため、年末年始の限定販売となります。
-海苔の種類詳細-
55《網田混◯1》（5枚入り）
おうだ こんまるいち
Ouda kon-maru-ichi
美しい艶とビターな口どけ
青混ぜの香りをスパイスに
ぬま田海苔の青混ぜファン待望、熊本県・緑川の川筋に位置する網田漁場の海苔。強い香りと独特の甘味が特徴の海苔が採れる漁場です。《網田混◯1》は、青混ぜ海苔には珍しい柔らかな口溶けが魅力。特有の苦味も少なく、むしろ甘味が口いっぱいに広がる新感覚。様々なお料理の上で散らしてスパイス感覚でもお楽しみいただけます。
〈おすすめの食べ方〉
【炊き込みご飯】口どけと香りの良さが牡蠣の炊き込みご飯などにマッチ。中華ちまきに合わせても美味です。
【パスタ】上から散らしてトッピングに、ソースに溶かして海苔クリームパスタにも。
たいめい こんいち
海苔を超えたビターな風味
チーズやワイン、スイーツにも◎
源流が日本名水に選ばれている熊本県・菊池川の河口で収穫された海苔。中でも貴重な[混]の１等級を仕入れることができました。
アオノリの力強い香りとパリッとキレのある歯切れは口に入れた瞬間に感動を覚えるような体験。今年は柔らかな口どけも特徴的で、うまみが広がりつつ、舌を刺激するビターな後味がクセになります。この年ならではの青混ぜ海苔の美味しさを、ぜひ味わってみてください。
〈おすすめの食べ方〉
【磯部巻き】定番のお餅との組み合わせはもちろん、平貝や帆立などの貝の磯部巻きにもおすすめ。
【ゴルゴンゾーラ・ブルーチーズ】香り強い青カビ系のチーズにも、海苔のビターな風味がマッチします。
66《岱明重飛2》(10枚入)
たいめい じゅうとびに
Taimei tobi-ni
海風香る爽やかな青混ぜ
クリスピーさと甘さは磯部巻きに
人気の熊本県・岱明漁場から今年も[飛]等級の青混ぜ海苔を仕入れることができました。 一般的にアオノリのブレンド割合が少ない[飛]とは思えない香りの良さで、日本名水である菊池川の恵を受けた爽やかな香りを帯びた海苔。甘味を感じるうまみに[重]らしい歯切れの良さと、初摘みらしい柔らかさが魅力の海苔です。
〈おすすめの食べ方〉
【磯部巻き】 お餅との組み合わせは最高のペアリング。平貝や帆立などの貝にもおすすめ。 【カチョカヴァッロ】 少し焼いたチーズと海苔で洋酒のつまみに。
【生ハム】香りや甘味が生ハムの塩気にも合います。
-商品詳細-
有明海産の初摘み海苔
全型サイズ3袋セット ( 5枚+5枚+10枚の計25枚入)
箱サイズ 22.0×28.0×3.5cm
※納品書・領収書をご希望の際は、その旨カート内の備考欄にてお申し付けくださいませ。