初摘み"優"贅沢詰め合わせ
《初摘み"優"贅沢詰め合わせ》は、ぬま田海苔でしか取り扱っていない希少な海苔 だけをセレクトした贅沢な詰め合わせです。
-詰め合わせ内容
全型サイズ（5枚入）6袋
・中島優① : 2袋
・久保田町味推上2 : 2袋
・網田混◯1 : 1袋
・岱明混1 : 1袋
-詳細-
[70] "優シリーズ" 中島優①
なかしま ゆういち
Nakashima yu-ichi
福岡県、筑後平野を潤す清流として有名な矢部川。その河口の真下に広がる中島漁場の海苔が、最高等級である「優」を冠して初登場。
正統派の海苔のお手本といえる「本」等級のこの海苔は、黒々と美しく、弾けるような歯切れに力強いうまみ、芳しい香りと全てが揃った海苔。舌にのせた瞬間から、甘味と塩気が口の中で交差していくような、うまみ体験。最後の余韻は、まるで炙った牡蠣の殻の汁を飲んでいるように、海のミネラルをたっぷりに感じます。
入札会場で出会った、至極の1枚をぜひ味わってみてください。
〈おすすめの食べ方〉
【そのまま】力強い海苔のうまみが最高のおつまみに。
【刺身巻き】お刺身だけ巻けば、パリッと極上の刺身巻きに。
【ミモレットチーズ】からすみのような味わいのチーズを海苔で巻いてワインや日本酒に合わせて。
[34] 久保田町味推上2
くぼたまち あじすいじょうに
Kubotamachi ajisui-jo-ni
海苔本来の風味やコクを鮮やかに感じられる後味が特徴で、その香りの高さには上質さすら覚える特別な海苔。うまみとは異なる深いコクを堪能でき、久保田町魚場の海苔のイメージを良い意味で覆します。風味やコクはありつつも繊細な味わいなので、主役はもちろん脇役としても活躍します。
〈おすすめの食べ方〉
【八方だし・ポン酢】少量つけて、「海苔のお刺身」に。
【オリーブオイル・味噌】主張のある調味料や食材との相性も抜群。
[55] 網田混◯1
Ouda kon-maru-ichi
ぬま田海苔の青混ぜファン待望、熊本県・緑川の川筋に位置する網田漁場の海苔。強い香りと独特の甘味が特徴の海苔が採れる漁場です。《網田混◯1》は、青混ぜ海苔には珍しい柔らかな口溶けが魅力。特有の苦味も少なく、むしろ甘味が口いっぱいに広がる新感覚。様々なお料理の上で散らしてスパイス感覚でもお楽しみいただけます。
〈おすすめの食べ方〉
【炊き込みご飯】口どけと香りの良さが牡蠣の炊き込みご飯などにマッチ。中華ちまきに合わせても美味です。
【パスタ】上から散らしてトッピングに、ソースに溶かして海苔クリームパスタにも。
[60] 岱明混1
Taimei kon-ichi
源流が日本名水に選ばれている熊本県・菊池川の河口で収穫された海苔。中でも貴重な[混]の１等級を仕入れることができました。
アオノリの力強い香りとパリッとキレのある歯切れは口に入れた瞬間に感動を覚えるような体験。今年は柔らかな口どけも特徴的で、うまみが広がりつつ、舌を刺激するビターな後味がクセになります。この年ならではの青混ぜ海苔の美味しさを、ぜひ味わってみてください。
〈おすすめの食べ方〉
【磯部巻き】定番のお餅との組み合わせはもちろん、平貝や帆立などの貝の磯部巻きにもおすすめ。
【ゴルゴンゾーラ・ブルーチーズ】香り強い青カビ系のチーズにも、海苔のビターな風味がマッチします。
箱サイズ 22.0×28.0×3.5cm
※納品書・領収書をご希望の際は、その旨カート内の備考欄にてお申し付けくださいませ。